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景德鎮千年窯火不斷，其瓷器以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬"的獨特風格蜚聲海內外，而瓷業輝煌與其先進的制瓷工藝密不可分，在長期制瓷過程中，形成了一套嚴謹的傳統手工制瓷工藝。據明代科學家宋應星的《天工開物》記載，一只普通的杯子細分起來工序達到72道之多，因此有“一杯工力過手七十二，方可成器"的說法，每道工序都簡化到不能再簡化的程度。煉泥的只管煉泥，拉坯的只管拉坯，彩繪者也是畫者畫而不染，染者染而不畫，如此明細分工提高了制瓷效率，也使景德鎮瓷器得以成為全國瓷器的翹楚。
然而時至如今，隨著機械化生產大規模的推進，很多古老的手工制瓷技藝日漸式微，甚至面臨失傳的境地。在國家大力推進非物質文化遺產傳承，搶救性保護、完整性保護和生產性保護成為當前文化大發展背景下保護非物質文化遺產的三大要素。
我們粗略盤點制瓷七十二道工序，看一看千年瓷都景德鎮有哪些瀕臨失傳的陶瓷技藝。
做坯：是泥巴變成瓷坯的第—道工序，師傅通過手動車盤，將捺好的泥放在轱轆車的轉盤中心，通過轉動的車盤以手間距離的收放，即可以做成器皿造型，每只坯要求厚、薄、大、小一致，形狀和模型一樣。
印坯：印坯是圓器用于器物內壁定型的專用模具。它是用山土制成的干燥后具有一定的強度和吸水性。制模技術要求高，通常是“一尺之坯只得七八寸之器"，修模則要“熟諳窯火泥性方能計算尺寸加減以成模范"。
利坯：經過拉坯成的圓器器皿，待稍干后，還需套在尺寸相符的模具上用手拍打按實，這樣就能做到坯胎的規整一致。要使器皿表面光潔和厚薄一致，還得經過轱轆車旋削，而這種稱為利坯工藝，是成型關鍵的工序。
剮坯：拉坯的時候圓器的下部會留有一段長約二至三寸的泥足，這是方便取坯繪畫青花時掌握用的，畫完后，必須把泥足挖掉，這道工序俗稱剮坯（或叫挖足）。
捏雕：瓷雕中的一種，把少許的瓷泥放在手掌中用搓削剔壓等技法，可以組合成各種花鳥，造型十分逼真。
攣窯：柴窯燒過多次，難免會有損傷，就應該請攣窯的行家來修補。他們調的泥像糖漿一樣黏稠，把磚排砌上去就很緊貼。歷史資料記載，古時有戶姓魏的人家，就專門從事這種行業，在景德鎮非常出名。
填色：景德鎮的彩繪分工很細，一般來說畫的人不填色，填色的人不會畫，而填色的技術比較復雜，并且細致，僅暈染法就有用油和用水的區別。
茭草：瓷器發運前要包裝好。一般碗杯盤碟之類，以三四十只或五六十只為一組，茭草成長形圓柱狀，再用竹篾橫扎在腰間，這樣無論是水路還是陸路搬運，都很方便和安全，而且還環保。
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